Enkele voorbeelden Italiaans buffet;
Dit zijn slechts enkele voorbeelden, de mogelijkheden zijn legio
4 - gangen buffet;
1) Anti-pasti
Heerlijke kleine hapjes als starter van het diner / buffet
Mooie Italiaanse vleeswaren en diverse soorten olijven
Diverse soorten harde- en zachte kazen
2) Italiaanse tomatensoep (al of niet met filet de parma gehaktballetjes)
met bij behorende brood soorten oa bruschetta en focaccio
Vegetarische courgettesoep
met croutons
3) Insalata di pomodori al basilico
Tomatensalade met basilicum
Rucolasalade met parmaham en aardbeiendressing
Mooie groene salade gecombineerd met de aardse smaken van Italië
Groene salade van diverse sla soorten
Pesto dressing separaat op buffet
Mozzarella – basilicum- tomaatjes Salade
Traditioneler dan traditioneel
Lasagna Bologneze
Mooie traditionele lasagne van pasta, tomaat – gehakt saus en kaas
Spinazie lasagne
(H)eerlijke vegetarische lasagne
Pasta ‘Pleun’
Mooie pasta met pesto, oude kaas en zon gedroogde tomaat
Le verdure Finocchi al formaggio of asperges
Venkel met kaas
Fagiolini alla Napoletane
Napolitaanse sperziebonen
Diverse soorten brood in maanden
4) Tiramisu of Aarbeien met balsamico, zwarte peper en roomijs
In Italië veel gegeten als dessert maar met peper als toevoeging ook zeer gangbaar op een koud buffet.
Uiteraard wordt er door ons erg veel aandacht besteed aan de presentatie. Bij alle gerechten staat een kaartje met een korte omschrijving.
€ 29,95 pp incl borden & bestek
1) Anti-pasti op mooie plank
Heerlijke kleine hapjes als starter van het diner / buffet: Mooie Italiaanse vleeswaren en diverse soorten olijven / tapa’s / tapenades, diverse soorten harde- en zachte kazen en oer brood.
2) Vegetarische courgettesoep (Amuse glas) met croutons
3) Insalata di pomodori al basilico
Meloen salade met munt
Met een vijgen dressing
Rucola salade met olijf olie en feta
Mooi aardse Italiaanse salade
Pasta – groente salade
Traditioneler dan traditioneel
Lasagna Bologneze
Mooie traditionele lasagne van pasta, tomaat – gehakt saus en kaas
Spinazie - Zalm lasagne
(H)eerlijke vegetarische lasagne
Le verdure Finocchi al formaggio
Venkel met kaas
Fagiolini alla Napoletane
Napolitaanse sperziebonen
Italiaans draadjes vlees
Diverse soorten (oer) brood in maanden
Gegrilde aardappels met verse kruiden
Uiteraard wordt er door ons erg veel aandacht besteed aan de presentatie. Bij alle gerechten staat een kaartje met een korte omschrijving
3-gangen Italiaans buffet €27,95 pp
2-gangen Italiaans buffet (1+3) €23,95 pp
1-gang Italiaans buffet (3) €21,95 pp
Dessert Tiramisu € 5,25 pp
Borden & bestek, overige leenspullen SERVICE