Enkele voorbeelden Italiaans buffet;

Dit zijn slechts enkele voorbeelden, de mogelijkheden zijn legio


4 - gangen buffet; 

1)      Anti-pasti

Heerlijke kleine hapjes als starter van het diner / buffet

Mooie Italiaanse vleeswaren en diverse soorten olijven

Diverse soorten harde- en zachte kazen

2)      Italiaanse tomatensoep (al of niet met filet de parma gehaktballetjes)

met bij behorende brood soorten oa  bruschetta en focaccio

Vegetarische courgettesoep

met croutons 

3)      Insalata di pomodori al basilico

Tomatensalade met basilicum

Rucolasalade met parmaham en aardbeiendressing

Mooie groene salade gecombineerd met de aardse smaken van Italië

Groene salade van diverse sla soorten

Pesto dressing separaat op buffet

Mozzarella – basilicum- tomaatjes Salade

Traditioneler dan traditioneel

Lasagna Bologneze

Mooie traditionele lasagne van pasta, tomaat – gehakt saus en kaas

Spinazie lasagne

(H)eerlijke vegetarische lasagne

Pasta ‘Pleun’

Mooie pasta met pesto, oude kaas en zon gedroogde tomaat

Le verdure Finocchi al formaggio of asperges

Venkel met kaas

Fagiolini alla Napoletane

Napolitaanse sperziebonen

Diverse soorten brood in maanden 

4)      Tiramisu of Aarbeien met balsamico, zwarte peper en roomijs

In Italië veel gegeten als dessert maar met peper als toevoeging ook zeer gangbaar op een koud buffet.


Uiteraard wordt er door ons erg veel aandacht besteed aan de presentatie. Bij alle gerechten staat een kaartje met een korte omschrijving.

 

€ 25,65 pp incl borden & bestek

 

1) Anti-pasti op mooie plank

Heerlijke kleine hapjes als starter van het diner / buffet: Mooie Italiaanse vleeswaren en diverse soorten olijven / tapa’s / tapenades, diverse soorten harde- en zachte kazen en oer brood.

 

2) Vegetarische courgettesoep (Amuse glas) met croutons

 

3) Insalata di pomodori al basilico

Meloen salade met munt

Met een vijgen dressing

Rucola salade met olijf olie en feta

Mooi aardse Italiaanse salade

Pasta – groente salade

Traditioneler dan traditioneel

Lasagna Bologneze

Mooie traditionele lasagne van pasta, tomaat – gehakt saus en kaas

Spinazie - Zalm lasagne

(H)eerlijke vegetarische lasagne

Le verdure Finocchi al formaggio

Venkel met kaas

Fagiolini alla Napoletane

Napolitaanse sperziebonen

Italiaans draadjes vlees

Diverse soorten (oer) brood in maanden

Gegrilde aardappels met verse kruiden

Uiteraard wordt er door ons erg veel aandacht besteed aan de presentatie. Bij alle gerechten staat een kaartje met een korte omschrijving 

 

 

3-gangen Italiaans buffet                                                                     €21,95 pp

2-gangen Italiaans buffet (1+3)                                                            €20,95 pp

1-gang Italiaans buffet (3)                                                                   €19,95 pp

Dessert Tiramisu                                                                                  € 4,50 pp

Borden & bestek, overige leenspullen                                                     SERVICE